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馬賽魚湯_PFC燃指飲食法料理食譜

一人份馬賽魚湯，什麼季節吃都幸福。食材：蛋白質＿鱸魚蝦仁（份量約一掌心）脂肪＿橄欖油（份量約一姆指指節）碳水化合物＿洋蔥（半顆）、番茄糊、大蒜、玉米筍、鴻禧菇，除了洋蔥之外的食材，可以依據自己食量增添。其他＿月桂葉，芹菜 PFC 燃脂飲食法原則...

Why House 主廚

2020年4月5日讀畢需時 1 分鐘

不喜歡歡化學添加物的ＷＨＹ，每一道菜，都堅持不用化學添加物的醬料；除非做麵食料理，否則也不加粉，打破傳統美味的秘訣，只用手邊新鮮食材也能做出美味料理，因為我相信，天然食材不容易發胖。㊕【懶人料理】中秋聚餐新吃法 3道牛逼懶人料理：高粱牛/柚子花雕雞/蘭姆酒嗆燒豬五花...

Why House 主廚

2017年9月15日讀畢需時 3 分鐘

㊕【懶人料理】中秋聚餐新吃法 ※ 同場加映：【懶人料理】純天然食材食譜─高粱牛/柚子花雕雞/蘭姆酒嗆燒豬五花【懶人料理】檸檬焦糖蘋果豬（燒肉片） ●食材：日式里肌厚切豬肉片（盤克夏豬）、蘋果、糖、海鹽、檸檬 ●作法：　１．蘋果切片（每片厚度介於1~1.5cm）...

Why House 主廚

2017年8月30日讀畢需時 3 分鐘

☑ 台灣在地肉品鮮蔬、保留食物原貌不過度醃製 ☑ 厚生市集嚴選食材，品質可溯源吃得有保障 ☑ 價格優惠、食材均衡，適合親友聚會一起享用預購日期：至9/29(五)止／配送日期：至10/3(日)止（限定到貨區間，詳情請看文末【購物說明】）...

Why House 主廚

2017年8月30日讀畢需時 2 分鐘

今天要介紹一種非常適合搭日式，台式甜點的茶，武夷山大紅袍。大紅袍屬於烏龍茶的一種，跟台灣熟悉的烏龍茶口味不太一樣；香氣比較濃郁，有的聞起來還有花香，耐泡，回甘，不苦。對泡茶講究的人，提到耐泡，一般是指可回沖很多次，有文獻寫可回沖7～10次，...

Joyce Why

2017年6月7日讀畢需時 3 分鐘

為什麼要做牛排食驗任務？牛排是沒時間做飯，也不常下廚的人，能用最短料理時間，獲得最大滿足的餐點，因為它可以用最間單的調味，甚至煮完再調味都可以，讓你小小努力就能大大滿足，真的非常值得做點小功課。挑牛排，就算你什麼概念都沒有，賣場包裝上寫牛排，看順眼就拿走，搞砸率也低於5...

Why House 主廚

2017年5月25日讀畢需時 4 分鐘

甜白酒很多種，今天介紹一種葡萄，是我在台灣賣場中，最常看到$600以下的甜白酒品種，甜度從微甜，中甜，到很甜都有。比起喝冰酒，貴腐酒這種很甜到超甜的葡萄酒，我更喜歡Ｍoscato，特別是義大利Asti產區，這是義大利法定的DOCG的產區之一，這產區的Moscato...

Ｗhy House 私廚

2017年5月15日讀畢需時 4 分鐘

媽媽的愛，會在很多地方展現出來，包含想盡辦法調整紅蘿蔔料理方式，只為了讓小孩願意吃。其實人類的味覺偏好有很大一部分來自習慣，所以小小孩不喜歡吃的東西，如果再沒讓他吃得很痛苦，把痛苦記憶跟食材連結在一起的狀況下，其實多吃幾次，他就不排斥了，我們自己應該也有很多小時候不喜歡吃...

Why House 主廚

2017年5月11日讀畢需時 2 分鐘

本文適合：愛吃牛排想在家自己料理，想在餐廳點牛排但每次都看得眼花撩亂，愛吃牛排但不懂為什麼有的牛排會那麼貴只有油花多的牛排才好吃嗎？買牛排時，除了挑部位，玲瑯滿目的等級區分？最貴的一定是最高等級嗎？最近跟牛排常一起出現的熱門關鍵字「熟成」真的比較好吃嗎？冷凍牛排跟冷藏牛...

Why House 主廚

2017年5月8日讀畢需時 9 分鐘